Впервые за долгие десятилетия стоимость говядины обновила исторический максимум, превысив отметку в семь долларов за килограмм на мировом рынке. Такой ценовой скачок стал следствием внезапных проблем у наиболее крупных производителей этого важного продукта, а также продолжающейся засухи в ряде регионов США.
За последние пять месяцев говядина стабильно дорожала, не прекращая повышение стоимости на международных биржах. Уже к завершению первого осеннего месяца этого года килограмм говядины преодолел рубеж в 6,9 доллара, установив новую планку для мировых цен. Такая тенденция связана в первую очередь с сокращением объемов производства: из-за неблагоприятных погодных условий для фермеров стало значительно сложнее обеспечивать стабильные поставки.
Сезон засухи и его влияние на рынок США
Осенью 2024 года сразу в 48 штатах США сохранялась необычно сухая и жаркая погода. Даже в те периоды, когда обычно наступает похолодание, засуха продолжала оказывать влияние на условия содержания скота и урожай кормовых культур. Это не только привело к сокращению производственных мощностей, но и стало причиной сокращения предложения высококачественного мяса на глобальном рынке.
Однако несмотря на все трудности, эксперты отмечают, что производители принимают меры для стабилизации ситуации. Разрабатываются новые подходы к эффективному использованию пастбищ, внедряются инновационные методы орошения и создаются более устойчивые к климатическим изменениям сорта кормовых культур. Все это направлено на то, чтобы уже в ближайшем будущем смягчить влияние засушливых периодов и повысить надежность поставок.
Оптимистичный взгляд на будущее
Аналитики выражают уверенность, что даже на фоне сложных погодных явлений и временного повышения цен, сектор производства говядины в США продемонстрирует устойчивость. Сельскохозяйственная отрасль инвестирует в научные исследования и развивает более эффективные технологии, призванные снизить зависимость от погодных факторов. По мнению специалистов, такие шаги позволят не только стабилизировать стоимость говядины, но и обеспечить потребителей качественным продуктом в долгосрочной перспективе.
Таким образом, несмотря на краткосрочные вызовы и рост стоимости, участники рынка и фермерские хозяйства уверенно смотрят в будущее, активно адаптируются к изменениям и стремятся обеспечить стабильность поставок. Цена на говядину, достигшая исторического максимума, станет стимулом для дальнейших усовершенствований и развития отрасли — и в США, и во всем мире.
Источник: lenta.ru
