Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров выразил искренние соболезнования в связи с уходом из жизни знаменитого ресторатора Вадима Лапина. В своих словах Бухаров подчеркнул огромный вклад Лапина в отечественную ресторанную индустрию и его уникальный профессионализм, который стал основой множества выдающихся проектов в сфере общественного питания.
Вадим Лапин стал основателем бренда Ginza, который сегодня известен как одна из самых популярных ресторанных сетей страны. Его деятельность ознаменовала собой новую эру в развитии ресторанного бизнеса России, а многочисленные успешные проекты группы Ginza по сей день привлекают посетителей высоким уровнем сервиса и оригинальным подходом к гастрономии.
Яркая личность и путь к успеху
Игорь Бухаров отметил, что был знаком с Вадимом Лапиным более двадцати пяти лет и за это время имел возможность наблюдать, как формировался уникальный путь предпринимателя и новатора. Бухаров рассказал, что Лапин пришёл в ресторанный бизнес не сразу — изначально он занимался торговыми и иными проектами. Тем не менее внутренняя мотивация и желание принести пользу обществу стали для Лапина толчком к созданию абсолютно новых стандартов в ресторанном мире.
По мнению президента ФРиО, Лапин обладал редким талантом чувствовать перспективные идеи и воплощать их в успешные концепции, что позволило бренду Ginza не только стать лидером рынка, но и удерживаться на высоте вот уже более четверти века. Его заведения давно признаны синонимом высокого качества, кухни и теплой атмосферы, куда с удовольствием возвращаются как постоянные гости, так и новые посетители.
Наследие и оптимизм на будущее индустрии
Игорь Бухаров выразил уверенность, что положительный вклад Вадима Лапина в ресторанное дело будет жить и дальше. Он выразил надежду, что команда Ginza продолжит соблюдать высокие стандарты гостеприимства, вдохновляясь достижениями своего создателя. Деятельность Лапина стала примером для многих рестораторов и подтолкнула к развитию новую волну предпринимателей в сфере HoReCa.
Уход Вадима Лапина в возрасте 62 лет стал большой потерей для всей индустрии. Несмотря на тяжелую борьбу с болезнью, его жизненная энергия, оптимизм и вера в будущее ресторанного бизнеса остаются вдохновением для коллег и последователей. Имя Лапина навсегда останется в истории российского гостеприимства, а его проекты и новаторские идеи послужат фундаментом для новых успехов и развития предприятий, основанных им и поддержанных коллегами, партнёрами и благодарными гостями.
Источник: vm.ru
