Хотите удивить гостей на новогоднем празднике необычным и вкусным блюдом? Приготовьте аппетитные макаронные гнезда с сочным фаршем в духовке! Это изысканное итальянское блюдо станет настоящим украшением праздничного стола, а его приготовление займет совсем немного времени.
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты: макароны-гнезда (тальятелле), фарш домашний, репчатый лук, морковь, чеснок, свежие шампиньоны, сливки жирностью 20%, сливочное масло, соль, перец и свежая зелень для украшения.
Начните приготовление с обжаривания мелко нарезанного лука в растопленном сливочном масле до золотистого оттенка. Добавьте натертую морковь и продолжайте готовить под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. Затем введите фарш, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне примерно 30 минут. Измельченные шампиньоны и пропущенный через пресс чеснок добавьте к основной массе. После того как все ингредиенты прогреются, влейте сливки и томите на медленном огне 5-7 минут до получения ароматного соуса.
Подготовленные макаронные гнезда ошпарьте кипятком и аккуратно разместите в форме для запекания. В центр каждого гнезда выложите 1-2 ложки приготовленного фарша с подливой. Оставшуюся смесь равномерно распределите по форме, добавьте сливки и воду так, чтобы жидкость покрывала макароны. Отправьте блюдо в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Для получения идеальной консистенции альденте следите за степенью готовности пасты. При подаче украсьте блюдо рубленой зеленью – и восхитительные макаронные гнезда с фаршем готовы радовать ваших гостей!
