Искусство итальянской кухни раскрывается в великолепном сочетании пасты с сочными креветками. Этот рецепт покорит вас своей элегантностью и простотой исполнения. Нежные морепродукты в сочетании с ароматными специями создают настоящую симфонию вкуса, которая перенесет вас на солнечное побережье Италии.
Для достижения идеального результата выбирайте премиальные черные тигровые креветки глубокой заморозки. Их сочное мясо и насыщенный вкус станут главным украшением блюда. В качестве основы можно использовать любимый вид пасты — изящные феттучини, классические пенне или фактурные маккери, каждый вариант подарит свои неповторимые вкусовые оттенки.
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
• Отборные фузилли букати — 250 г
• Сочные черные тигровые креветки — 200 г
• Ароматный чеснок — 2 зубчика
• Спелый лимон — 0,5 шт.
• Натуральное сливочное масло — 30 г
• Первоклассное оливковое масло — 2 ст. ложки
• Выдержанный сыр Пармезан — 80 г
• Свежая петрушка — 1 веточка
• Душистый тимьян — 2 веточки
• Ароматный черный перец — по вкусу
• Морская соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовьте креветки, бережно разморозив их естественным путем в холодильнике или ускоренным методом в ледяной воде, сохраняя герметичную упаковку.
Шаг 2: Аккуратно освободите креветки от панцирей, сохранив изящные хвостики для эффектной подачи. Деликатно удалите темную вену и тщательно промойте морепродукты прохладной водой.
Шаг 3: Наполните вместительную кастрюлю водой, доведите до активного кипения и приправьте солью. Погрузите пасту и готовьте до желаемой текстуры аль денте, ориентируясь на рекомендации производителя.
Шаг 4: Создайте ароматную основу, растопив дуэт масел на разогретой сковороде. Добавьте благоухающий тимьян и измельченный чеснок. Обжарьте креветки порционно до золотистого оттенка, уделяя каждой стороне по 1,5 минуты.
Шаг 5: Завершите приготовление, сбрызнув блюдо свежевыжатым лимонным соком. Приправьте морской солью и свежемолотым перцем, украсьте рубленой петрушкой и бережно перемешайте все компоненты.
Шаг 6: Соедините готовую пасту с креветками, заправив блюдо оливковым маслом высшего качества. Подавайте незамедлительно, наслаждаясь великолепным ароматом и изысканным вкусом.
