Сложности подмосковных хозяйств: погода бросает вызов
Ферма Егора Левина, расположенная между Московской и Тверской областями, вновь столкнулась с природными аномалиями. Как отмечает агроном, майские холода, повторившие прошлогодний сценарий, замедлили рост ягод. Бесснежная зима также внесла коррективы: отсутствие снежного покрова ослабило корневую систему растений, особенно чувствительной клубники. «Раньше сугробы защищали посадки, но в этом сезоне снега было критически мало», — делится Левин.
Экономика ягодного рынка: факторы роста цен
По мнению Георгия Остапковича из НИУ ВШЭ, инфляция в 10% неизбежно отразится на стоимости продуктов, включая сельхозкультуры. К традиционным расходам фермеров — транспорту, технике и зарплатам — добавился дефицит кадров. «Безработица близка к нулю, а конкуренция за работников вынуждает повышать оплату труда», — поясняет эксперт. С этим согласен Егор Левин: «Рост цен на essentials автоматически ведет к увеличению расходов на персонал».
В сельском хозяйстве зарплаты в разы ниже, чем в промышленности. При этом найти сотрудников становится всё сложнее.
Георгий Остапкович
директор центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ
Стратегии стабилизации: математика против дефицита
Ключевой причиной подорожания клубники эксперты называют дисбаланс спроса и предложения. Остапкович предлагает решать проблему через точные расчеты: «Прогнозируя урожайность, можно заранее планировать импорт из Узбекистана, Таджикистана или Египта. Это предотвратит резкие скачки цен, как было с картофелем». Важную роль здесь играет Минсельхоз, чьи решения влияют на своевременность поставок.
Оптимизм вопреки вызовам
Несмотря на сложности, специалисты видят пути развития отрасли. Популярность клубники в России (2,5 кг на человека в год!) стимулирует поиск инновационных подходов. А сотрудничество с международными партнёрами и грамотная аналитика помогут сохранить доступность любимой ягоды для миллионов россиян.
Ранее мы публиковали обзор цен на голубику и черешню в столице. Все материалы о ягодном сезоне — в специальном разделе.
Источник: msk1.ru
