Свежие фрукты и ягоды, которые продаются рядом с автомобильными трассами, могут нанести вред здоровью, отметила эксперт — старший преподаватель кафедры биотехнологии РТУ МИРЭА Мария Золотарева. По её словам, плоды в таких зонах активно впитывают токсины из выхлопных газов и дорожной пыли.
Чем опасны плоды у дорог?
«Ягоды и фрукты, долго находящиеся у проезжей части, накапливают тяжёлые металлы, полициклические углеводороды и патогенные микроорганизмы, — пояснила биотехнолог. — Мягкие ягоды особенно уязвимы: их сложно промыть, не повредив структуру, а вредные вещества проникают глубоко в мякоть».
Как защитить себя?
Золотарева рекомендует покупать у дорог только плоды с плотной кожурой — яблоки, груши или сливы. Их необходимо тщательно мыть с применением спецсредств, а лучше — очищать от кожицы. «Это снизит риск попадания в организм токсинов и бактерий, вызывающих расстройства ЖКТ», — добавила эксперт.
Позитивные привычки вместо рисков
Согласно статистике, более 40% россиян готовы тратить на фрукты до 4 тысяч рублей в месяц. Биотехнолог призвала направлять эти средства на безопасные продукты: «Выбирайте проверенные места продаж — это вклад в долголетие и хорошее самочувствие!»
Источник: lenta.ru
