В преддверии новогодних праздников многие россияне могут столкнуться с заметным подорожанием сахара и сладостей. Экономист и директор Института нового общества Василий Колташов отмечает, что уже к концу года цены на сахар и кондитерские изделия увеличатся минимум на 10%. Однако эксперт не считает это событие исключительно негативным: на его взгляд, это прекрасная возможность обратить внимание на более здоровые альтернативы, в частности, на стевию и другие натуральные сахарозаменители.
Причины подорожания сахара: взгляд специалистов
Василий Колташов акцентирует внимание на многих объективных причинах роста цен. В течение последних лет в России наблюдался повышенный урожай сахарной свеклы, который создавал избыток этого продукта на рынке и способствовал активному экспорту сахара. Сейчас эта благоприятная ситуация изменилась: урожай снизился, и это неминуемо отразилось на стоимости практически всех сахаросодержащих товаров: от шоколада и конфет до выпечки.
Экономист подчеркивает, что это далеко не единственный фактор. К удорожанию сахара приводит также повышение тарифов и стоимости топлива, что непосредственно влияет на себестоимость продуктов по всей стране. Тем не менее, власти пока не планируют увеличивать ставку НДС на основные категории продовольственных товаров, оставляя её на уровне 10%. Это поддержит цены на базовый ассортимент, но сладости, скорее всего, ощутимо подорожают.
Стевия — натуральная альтернатива сахару
Рост цен — не повод для огорчения, уверен Василий Колташов. Для многих семей это шанс пересмотреть свои пищевые привычки, ведь даже небольшое снижение потребления сахара способно заметно улучшить здоровье. Одной из самых популярных и безопасных альтернатив становится стевия — природный сахарозаменитель, получаемый из одноимённого растения. Стевия не содержит калорий и не вызывает скачков уровня глюкозы в крови, её можно использовать в чае, выпечке, десертах, не опасаясь за фигуру или состояние зубов.
По словам экономиста, повсеместное внедрение более полезных продуктов в рацион населения можно поддержать помощью государства: например, снижением налога на добавленную стоимость на товары с сахарозаменителями. Это поможет натуральным и безопасным сладостям успешно конкурировать с высококалорийными изделиями на рынке.
Сахар и здоровье: почему важно выбирать заменители
Сахар долгое время рассматривался как доступное и простое удовольствие. Однако медики всё чаще обращают внимание на его негативное влияние на организм. Повышенное потребление сахара связано не только с кариесом и заболеваниями зубов, но и с ростом числа людей с ожирением, диабетом и метаболическими нарушениями. Эти проблемы становятся особенно актуальными в день сегодняшний, когда соблазн сладостями встречается на каждом шагу.
Переход на натуральные сахарозаменители — простое и эффективное решение. Продукты со стевией или эритритом обладают сладким вкусом, но не наносят вреда здоровью. К тому же, в условиях повышения цен на обычный сахар, такие альтернативы становятся всё более доступными для широкого круга граждан.
Перспективы и советы для российских семей
Уже в ближайшие месяцы стоимость сахара в России может вырасти гораздо ощутимее — на 20% и выше. Килограмм продукта способен подорожать с сегодняшних 68 до 81 рубля и даже выше. Это связано с менее урожайным годом в аграрных регионах страны, таких как Белгородская, Курская, Воронежская и Липецкая области. Ожидается, что и в следующем году урожайность будет ниже прошлых уровней.
Василий Колташов рекомендует в этот переходный период внимательнее отнестись к продуктам питания и выбирать более здоровые и экономичные варианты. Внедрение стевии в ежедневное меню поможет сохранить семейный бюджет и улучшить общее самочувствие. Эксперты убеждены: рост цен на сахар — не повод расстраиваться, а возможность сделать шаг к гармоничному образу жизни и получить новые вкусовые впечатления, не жертвуя здоровьем.
Источник: www.gazeta.ru
