Винная культура Москвы на волне успеха
Столица всё чаще открывает гастрономические жемчужины для ценителей винного искусства. Устав от ритма мегаполиса, гости выбирают атмосферу уюта: теплые беседы под изысканные блюда и тщательно подобранные вина. Bodega — новое имя в этом тренде, расположившееся в историческом погребе особняка на Большой Никитской.
Пространство вкуса под сводчатыми потолками
Ресторан в бывшем винном хранилище удивляет сочетанием многовековых каменных стен и современного дизайна. Карта напитков охватывает классические европейские сорта и смелые эксперименты: биодинамику, апельсиновые вина, петнаты. Каждая позиция подобрана для идеального гастрономического путешествия.
Шеф-сценография от создателя WhiteRabbit и AQKitchen
Фабио Анчелотти сотворил меню как диалог кухни и виноделия. Тартар с пряностями, буррата на хрустящей граноле, перчики падрон с манго — каждая закуска становится прелюдией к дегустации. В разделе основных блюд царит гармония традиций и новаторства: феттуччине с лососем, томлёные щёчки с булгуром, ризотто с татаки из икры.
Гастрономический театр в исторических декорациях
Bodega предлагает не просто ужин, а погружение в эстетику винного праздника. Даже лаконичный раздел горячего удивляет проработкой деталей — запечённые язычки ягненка и ароматные мидии в винном соусе завершают картину. Средний чек 2500 рублей делает этот опыт доступным для всех поклонников изысканного отдыха.
Источник: dni.ru
