Винная культура Москвы расцветает с каждым днём! Столичные жители всё чаще выбирают уютные уголки, где можно насладиться душевными беседами под изысканные блюда и ароматные бокалы. Новые винные заведения появляются как грибы после дождя, и одно из них стало настоящим открытием сезона.
Исторический шарм и современный подход
В декабре на Большой Никитской ожил старинный погреб особняка Ушаковых. Мощные каменные стены и арочные своды создали идеальную атмосферу для ресторана Bodega. Несмотря на лаконичное название, здесь вас ждёт продуманная до мелочей концепция вечернего отдыха.
Путешествие по винным мирам
Главный герой здесь — вино! В коллекции гармонично сочетаются легендарные европейские сорта и смелые новинки: органические, биодинамические и апелласьоны с характером. Карта перенесёт вас от солнечных холмов Тосканы к виноградникам Нового Света.
Кулинарная симфония от звездного шефа
Кухню доверили Фабио Анчелотти, известному по коллаборациям с White Rabbit и AQ Kitchen. Его меню — это взрыв вкусов: лаконично, современно и идеально сочетается с винной картой. Начните с пикантных тартаров, хрустящей бускетты с прошутто или нежной бурраты на граноле с хурмой.
Гастрономические сюрпризы
Для сытного ужина попробуйте мидии в винном соусе, феттучине с лососем или два вида ризотто — классическое с белыми грибами и авторское с татаки из лосося. Из горячего обязательно оцените тающие во рту язычки ягненка с табуле и томлёные говяжьи щёчки с булгуром.
Уютная атмосфера и приятные сюрпризы
Ресторан активно развивается: уже в ближайшие недели меню пополнится новыми позициями. А пока средний чек остаётся приятным для такого уровня — около 2500 рублей. Идеальное место, чтобы спрятаться от городского шума и открыть новые грани гастрономического искусства!
Источник: dni.ru
