Здоровье и легкость в каждой крошке
Врач-терапевт Зарема Тен рекомендует готовить на Пасху бездрожжевые куличи, чтобы избежать дискомфорта в пищеварении. По её словам, сочетание дрожжей, сахара и масла часто провоцирует вздутие, изжогу или тяжесть. Особенно это актуально для людей с синдромом раздражённого кишечника, грибковыми заболеваниями или чувствительностью к дрожжевым культурам.
Гибкость рецептов для любого стола
«Бездрожжевая основа открывает простор для экспериментов, — делится Тен. — Например, миндальная мука заменяет глютен, семена льна становятся альтернативой яйцам, а эритритол снижает гликемическую нагрузку». Это позволяет создавать веганские, низкоуглеводные и гипоаллергенные варианты угощения.
Иеромонах Феодорит (Сеньчуков) дополнил совет: идеальный пасхальный кулич сохраняет целостность формы без отделяющейся верхушки. Такой подход не только соответствует традициям, но и подчеркивает бережное отношение к праздничным ритуалам.
Источник: russian.rt.com
