Некоторые продукты сохраняют свой вкус и пользу только при комнатной температуре. Эксперты подготовили список рекомендаций, которые помогут избежать ошибок в хранении.
Зелень и картофель: теплолюбивые продукты
Листовые травы быстро вянут в холодильнике и теряют витамины. Чтобы зелень дольше оставалась ароматной, лучше держать ее в стакане с водой или в льняной салфетке. Картофель при низких температурах накапливает сахар, что портит его вкус и повышает риск образования вредных веществ при жарке. Оптимально хранить клубни в вентилируемом ящике в темном помещении.
Соусы, цитрусы и сладости: правила хранения
Кетчуп, мед и шоколад не нуждаются в охлаждении. Уксус в соусах выступает консервантом, а сладости в холоде теряют текстуру — шоколад покрывается налетом, а мед кристаллизуется. Лимон также лучше оставить на столе: в тепле его кожура дольше сохраняет упругость и цвет.
Советы от Сион Круз: забота о здоровье
Стоматолог Сион Круз напоминает: сладости и газированные напитки провоцируют образование зубного камня и разрушают эмаль. Для защиты улыбки она рекомендует минимизировать потребление леденцов и жевательных конфет.
Источник: lenta.ru
