Попробуйте аппетитные ежики с рисом в нежном грибном соусе! Это уютное блюдо создаст атмосферу домашнего тепла и объединит близких за столом.
Как приготовить основу для ежиков
Соедините фарш (идеально подойдет свино-говяжий) с сырым рисом, рубленым луком, яйцом и специями. Слепите аккуратные шарики — при запекании рис образует игривые «колючки», повторяя образ милого ежика. Обжарьте заготовки до золотистой корочки на разогретой сковороде.
Грибной соус и запекание
Для соуса подрумяньте шампиньоны с луком, добавьте сметану и бульон, протушите 5 минут. Выложите ежики в форму, залейте грибной смесью и запекайте 25 минут при 180°C. Соус постепенно загустеет, а мясные шарики пропитаются пряными нотками.
Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав укропом или петрушкой. Рис внутри сохраняет сочность, а грибной соус добавляет пикантности. Идеально сочетается с воздушным пюре или овощным салатом!
Ранее мы рассказывали, как испечь ленивый капустный пирог без хлопот с тестом всего за 20 минут.
