Чудесные зимние вечера становятся еще прекраснее в компании ароматной выпечки и согревающего чая. Предлагаем создать настоящее кулинарное волшебство — нежный пирог с сочной тыквой и сладкими яблоками, который подарит вам незабываемые моменты домашнего уюта.
Ингредиенты на 8 порций:
• Готовое дрожжевое тесто в заморозке — 1 упаковка (500 г)
• Нарезанная тыква в вакууме — 1 упаковка (500 г)
• Сочные яблоки Карамелька — 3 штуки
• Натуральный тростниковый сахар — 50 г
• Отборное сливочное масло — 40 г
• Ароматная молотая корица — на кончике ножа
• Душистая гвоздика — 2-3 бутона
• Мука пшеничная высшего сорта — для раскатки
• Свежее куриное яйцо — для румяной корочки
Приготовление:
Шаг 1: Начните с размораживания теста — выложите его на кухонный стол за час до готовки.
Шаг 2: Подготовьте тыкву, измельчив ее на аккуратные небольшие кубики.
Шаг 3: Освободите яблоки от семенной коробочки и нарежьте сочную мякоть кубиками по 1 см.
Шаг 4: В просторной сковороде растопите масло до золотистого блеска. Добавьте подготовленные тыкву, яблоки, сахар и любимые пряности. Бережно перемешайте все компоненты.
Шаг 5: На умеренном огне томите начинку 20-30 минут, изредка помешивая до мягкости ингредиентов. Перед завершением извлеките пряную гвоздику.
Шаг 6: На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в ровный квадрат толщиной 5 мм. В середину выложите ароматную начинку.
Шаг 7: Создайте изящный конверт, аккуратно загнув края теста и надежно скрепив все соединения.
Шаг 8: Переместите будущий пирог на устланный пергаментом противень швами вниз. Укройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 9: Покройте поверхность пирога взбитым яйцом для создания аппетитного глянца.
Шаг 10: Украсьте верх несколькими декоративными надрезами и отправьте в духовку, разогретую до 190°C. Выпекайте 18-20 минут с включенной конвекцией до появления золотистой корочки.
Великолепный пирог станет настоящим украшением вашего стола, наполняя пространство восхитительными ароматами и согревая души домочадцев. Подарите себе и близким моменты истинного наслаждения за чашечкой ароматного чая!
Источник: dni.ru