Ученые из Южной Кореи открыли в кимчи уникальную бактерию, которая связывает нанопластик в кишечнике и ускоряет его выведение из тела человека.
Молочнокислая бактерия Leuconostoc mesenteroides CBA3656 выделена из традиционного корейского кимчи. Нанопластик — это сверхмелкие пластиковые частицы, тоньше человеческого волоса в сотни раз. Они проникают в организм с водой, морепродуктами, солью и пищей, накапливаясь в тканях.
Лабораторные тесты показали: бактерия связывает до 87% нанопластика при разных температурах и кислотности. В условиях, близких к кишечнику человека, эффективность достигала 57%. Анализ подтвердил: пластиковые частицы прикреплялись к поверхности бактерии и выводились естественным путем.
Эксперименты на мышах доказали эффект: у получавших бактерию грызунов нанопластик активнее выводился с калом. Исследователи уверены: такие пробиотики снизят накопление микропластика, хотя для подтверждения пользы людям нужны новые изыскания.
Ранее было установлено: кимчи эффективно подавляет избыточные воспалительные реакции организма.
Источник: lenta.ru
