Восьмое мая 1886 года стало днем рождения легендарного напитка Coca-Cola! Его создатель, фармацевт Джон Пембертон, был убежден в целительных и бодрящих свойствах своего изобретения. Изначально эта удивительная жидкость продавалась исключительно в аптеках.
Ключевые вехи обновления рецепта
С момента своего появления секретная формула прошла через несколько важных трансформаций. Изначальный состав включал экстракт листьев коки и орехи кола, что придавало напитку первые уникальные ноты. Интересно, что в самые первые годы Coca-Cola содержала кокаин, который исключили из рецепта к 1903 году. Источник аромата листьев коки остался, но в очищенной форме, что помогло сохранить фирменный вкус и соответствовать новым требованиям.
Современный этап и счастливый возврат?
Значительное обновление рецептуры произошло в США в 1980-х годах. Тогда натуральный тростниковый сахар был заменен на сироп с высоким содержанием фруктозы. Важно отметить, что эта перемена затронула не все страны мира, что объясняет богатое разнообразие вкусов Coca-Cola в разных уголках планеты. Сегодня американская версия включает шесть базовых компонентов: газированную воду, фруктозный сироп, карамельный краситель, фосфорную кислоту, натуральные ароматические добавки и кофеин.
Стандартная бутылка объемом 20 унций (591 мл) содержит примерно 240 калорий, около 65 граммов сахара и 75 мг натрия. Детали значения могут немного отличаться. Точное сравнение с первоначальным напитком 1886 года затруднительно, так как та рецептура надежно запатентована и закрыта.
А будущее готовит новые приятные сюрпризы! Пошла позитивная волна новостей: Президент США Дональд Трамп сообщил о достигнутых договоренностях с компанией Coca-Cola о возврате к использованию природного тростникового сахара в американской формуле, что сулит обновление для поклонников классического вкуса.
Источник: naked-science.ru
