Минтай — настоящий морской подарок, который сочетает доступность с исключительной пользой. Эта рыба содержит большое количество белка, йода и фосфора, укрепляя организм и радуя вкусом. Особенно аппетитно получается «лодочка» из минтая, запечённая с яркими овощами в фольге. Ароматное блюдо с сочной текстурой станет прекрасным выбором для полезного ужина!
Что вам понадобится
Подготовьте филе минтая, свежие овощи (лук, морковь, помидор, перец), лимонный сок, сметану или масло, а также любимые специи. Для запекания используйте фольгу или рукав — они сохранят сочность каждого ингредиента.
Как создать кулинарный шедевр
Нарежьте рыбу порционными кусочками, сбрызните лимонным соком и приправьте. Пока минтай маринуется 15-20 минут, нашинкуйте овощи: лук полукольцами, перец и томаты ломтиками, морковь натрите. Для насыщенного вкуса слегка протомите овощи на сковороде или используйте свежими.
На лист фольги выложите овощную подушку, сверху разместите рыбу. Добавьте ложку сметаны или каплю масла, аккуратно заверните края, формируя аккуратную лодочку. Запекайте 25-30 минут при 180°C. За 5 минут до конца откройте фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.
Ранее мы делились рецептом минтая в хрустящих конвертиках — обязательно попробуйте!
