В 2024 году продажи колбасных изделий в России показали динамичный рост: +16% в денежном выражении и +5% в натуральном по сравнению с предыдущим годом. Согласно отчету компании «Нильсен», это один из самых значительных скачков за последние годы.
Рекордные объемы производства и продаж
Илья Березнюк, управляющий партнер Agro & Food Communication, отметил рекордное производство — 2,5 млн тонн продукции за33 год. Это максимум за десятилетие с приростом 1,6% к уровню 2022 года. Экспорт составил лишь 50-55 тыс. тонн, что подтверждает ориентацию отрасли на внутренний рынок.
Ретейлеры фиксируют увеличение спроса: по отдельным оценкам, реализация колбасной продукции выросла на 17,2%. Потребители активнее выбирают готовые мясные изделия, что стало ключевым драйвером рынка.
Факторы роста потребительского спроса
Эксперты связываюттивтивную динамику с повышением реальных доходов населения и популярностью формата готовой еды. Эти тренды поддерживают стабильный спрос даже в условиях изменений экономической среды.
На фоне успехов производители прогнозируют умеренное повышение цен с 2025 года — до 10% по отдельным категориям. Однако текущие показатели подтверждают устойчивость и потенциал российского рынка колбасных изделий.
