Россия устанавливает рекорд по импорту цикория
Российская Федерация уверенно вышла в мировые лидеры по закупкам цикория. Согласно международным отчетам, за 2024 год страна импортировала рекордные 1,5 тысячи тонн корней этого растения, широко известного как полезный заменитель кофе. Этот впечатляющий объем составил свыше 15% от общемировых продаж цикория, подчеркивая значительный российский спрос.
Цикорий: больше, чем просто напиток
Как отмечает Леонид Ардалионов, директор по аналитике компании NTech, роль цикория выходит далеко за рамки рынка сухих напитков: «Хотя доля цикория и напитков на его основе в объемном выражении может показаться небольшой, его истинная ценность кроется в другом. Цикорий служит ключевым сырьем для производства чрезвычайно важного инулина». Эта перспективная функция открывает для цикория широкие горизонты применения.
Интерес к цикорию растет на фоне глобальной тенденции к экономии на кофе, наблюдаемой в 2025 году. Любители этого бодрящего напитка по всему миру все чаще готовят его дома, стремясь оптимизировать расходы в условиях роста цен.
Источник: lenta.ru
