Регулярное включение яиц в рацион помогает снизить вероятность развития болезни Альцгеймера у старшего поколения. Американские ученые выявили эту закономерность после многолетнего наблюдения более чем за тысячей участников.
Как проходило исследование
В работе участвовали 1024 человека из проекта по изучению старения Rush Memory and Aging. Все добровольцы из Чикаго на старте эксперимента не имели признаков деменции и предоставили детальную информацию о своих пищевых привычках. Участников распределили по частоте потребления яиц – от эпизодического до регулярного (2+ раза в неделю). Мониторинг состояния здоровья продолжался в среднем около семи лет.
Ошеломляющие результаты профилактики болезни Альцгеймера
Анализ показал, что у людей, съедавших минимум одно яйцо в неделю, вероятность получить диагноз болезни Альцгеймера оказалась вдвое ниже по сравнению с теми, кто редко включал их в меню. Эта устойчивая связь сохранялась даже с поправкой на возраст, уровень образования, физическую активность и генетические риски.
Дополнительные данные от 578 участников, передавших мозговые ткани для науки, подтвердили: у любителей яиц реже встречались характерные нейродегенеративные изменения – амилоидные бляшки и тау-белки.
Холин в яйцах: природный защитник когнитивного здоровья
Ключевым защитным компонентом учёные считают холин – незаменимое для мозга вещество. Он участвует в синтезе ацетилхолина (нейромедиатора памяти) и поддержании целостности нейронов. Яйца – важнейший источник холина в диете. Эксперты отмечают, что до 40% благотворного действия продукта связано именно с этим нутриентом.
Исследователи выражают оптимизм относительно дальнейших клинических испытаний. При подтверждении результатов яйца могут войти в официальные рекомендации по питанию для сохранения ясности ума в зрелом возрасте как доступная профилактическая мера.
Ранее был выявлен неочевидный фактор, повышающий риски когнитивных нарушений.
