Сезонные факторы и динамика цен
В России ожидается повышение цен на мясную продукцию в связи с завершением Великого поста и началом активного сезона пикников. Об этом заявил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Эксперт отметил, что стоимость мяса вернётся к среднегодовым значениям после снижения на 5% в первые месяцы 2024 года из-за сезонного падения спроса.
Ковалев подчеркнул, что традиционные всплески покупательской активности приходятся на новогодние праздники и майские выходные. «Это естественный цикл, который отражает потребительские привычки», — добавил он, выразив уверенность в стабильности рынка.
Перспективы свиноводства и мнения экспертов
Согласно прогнозам, в 2025 году рост цен на свинину будет ниже уровня инфляции, которая может достичь 7%. В 2023 году стоимость мяса на кости увеличилась на 4%, а бескостных изделий — на 6%. При этом в конце марта 2024 года оптовые цены на полутуши снизились до 195 рублей за кг, а на грудинку — до 265 рублей за кг.
Константин Корнеев, директор компании «Ринкон менеджмент», связывает это с увеличением предложения свинины на рынке. Представители Национальной мясной ассоциации также подтверждают, что временное снижение цен обусловлено балансом между спросом и объёмами производства. «Рынок демонстрирует гибкость, что открывает возможности для потребителей», — отмечают аналитики.
Источник: lenta.ru
